Farines Biologiques et locales en Béarn

Le local

Notre engagement pour le local

Nous voyons notre métier comme nos vies. Elles s'articulent autour de valeurs de simplicité et de respect. Respect de nos corps par l'alimentation. Respect de nos cultures par le terroir. Respect de l'humain par des relations simples et justes avec nos fournisseurs et des produits de qualités pour nos clients. Vous retrouverez à droite comment est utilisé l'argent que vous injectez dans l'économie locale en achetant nos produits

  • Céréales

    Nous travaillons directement avec les producteurs locaux

  • Moulin

    Frais de fonctionnement du moulin : salaires, loyer, entretien,...

  • Energie et transport

    Le moulin consomme de l'électricité et nous livrons nos clients ce qui a un coût

Nos farines

Voici les différentes farines que nous moulons à Saint Pé de Léren.
Froment (Blé)
Froment (Blé)
De la T55 à la T150
La farine de froment est a plus couramment utilisée en cuisine et en boulangerie. Le type de farine est une classification d’affinage, plus le type est faible plus la farine sera blanche.
Sarrazin
Sarrazin
Ou blé noir
Le sarrazin ou blé noir est utilisé notamment pour la fameuse galette bretonne. Il a un goût prononcé qui fait tout sont charme.
Maïs
Maïs
Le maïs est très présent chez nous, notamment dans nos champs, mais pas tant que ça dans nos assiettes. La farine de maïs a pourtant le mérite d’apporter du goût et de la couleur à nos gâteaux et pains.

Vous êtes un producteur bio et vous cherchez à vendre vos céréales ?